キムチもどき

毎週、スーパーで花を買うのが楽しみな心理カウンセラー　橋本真弓です。

海外に住んでいると、日本のものを手に入れるのが難しいことが多く

どうしても何かを食べたいとなると、それらしきものを作るしかありません。

そんな時は、海外在住の方のブログやYouTubeは大いに参考になります。

私がいつも作るのは

とんかつソース
パスタに重曹を入れてゆでて作る中華麺(風)
コールラビの千枚漬け(風)
コールラビをお大根のかわりにお味噌汁に
ルバーブを使って練り梅もどき　など。。

キムチはもともとそんなに好んで食べることはなかったのですが

ある日、すごく食べたくなり、レシピを検索すると

家にある材料で簡単に作れることが分かって

時々作っています。あくまでも「もどき」ですが。

日本では色々な物がお手軽な値段で手に入るので

手作りすることがなかったものでも

こちらの日本食スーパーではお値段が２～３倍はするので

作れるものは、作るようになりました。

人間、いざとなれば何でもできるのですね。

明日も良い一日でありますように。

橋本真弓くれたけ心理相談室（ベルギーエノー支部）心理カウンセラー

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