ジェノベーゼ

日本にいた頃
会社の同僚にジェノベーゼのパスタが
すごく美味しいお店があるからと
連れて行ってもらったことがありました。

そんな風に最初に言われていると
期待が大きくなって
いざ食べてみると期待したほどでもないという
パターンも少なからずあるのですが
そこのジェノベーゼパスタは
期待を大きく上回り
それ以来その味が忘れられなくて
市販のジェノベーゼソースを
いくつか買って食べてみたのですが
いまだ気に入るものが見つからず

これは自分で作るしかないと
以前つくったのですが
なぜか美味しくなくて
（美味しくなく作る方が難しいような気が。。）

それなのになぜまた作る気になったのかと言うと
カシューナッツを食べているときに
これをジェノベーゼソースに入れてみたら
コクがでるんじゃないかと思ったので
早速、試してみたら
自分好みの味になりました！

・バジル
・カシューナッツ＆くるみ
・粉チーズ
・にんにく
・オリーブオイル
・塩
※松の実の代わりにカシューナッツとくるみ