ベルギーのスーパーマーケットで人参は
だいたい1パック1kg~1.5kgで売られていて
マルシェでは量り売り
葉付き人参もよく見かけますが
まだ買ったことがありません。
いつもBio(オーガニック)を買うのですが
こんな感じで不揃いなので
最初はあららっ。。と思いましたが
これって意外に使い勝手がいいんですよね。
でも注意しなければいけないのは
傷んでいるものが入っていることもあるので
購入時には確認するようにしています。
今回は人参を大量消費するために
先週の平さやいんげんのピリ辛炒めが
気に入ったので、同じ味付けで作りました。
ゴマ油・醤油・酒(白ワイン)・赤唐辛子のみ
少し固めが好きなのですが
いつも人参を細く切りすぎて
クタクタにしてしまうので
今回は太めに切りました。
歯ごたえがあって
ポリポリいくらでも食べられます。
常備菜があると
食事を作るストレスがかなり軽減されるので
買ってきたときに
えいやっとまとめて作っています。
料理があまり好きじゃない方は
是非ともえいやっと作ってみて下さい。
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